家具设计ღღ！ag旗舰厅ღღ，装修问题ღღ，旗舰厅ღღ，客厅设计ღღ，厨房设计ღღ。高涨的健康需求驱动了营养健康食品的持续增长ღღ，食品原料企业正在不断探索新的成分ღღ、技术和功能ღღ，以促进行业发展和满足市场的多样化需求ღღ。据《中国营养健康食品行业蓝皮书》预测ღღ，到2027年ღღ，营养健康食品行业规模将突破8000亿元人民币ღღ。

　　本次5月8-9日的FBIF2025功能性配料论坛上ღღ，我们邀请了来自明治ღღ、麒麟控股ღღ、Arla Foods Ingredientsღღ、菲仕兰食品配料ღღ、森永乳业ღღ、蒙牛ღღ、同仁堂健康ღღ、安琪酵母ღღ、新琪安ღღ、华熙生物等中外企业的嘉宾ღღ，从免疫提升ღღ、运动营养ღღ、口服美容ღღ、营养革新ღღ、控糖管理的角度ღღ，解析功能性配料的创新力量ღღ。

　　“阳过”之后ღღ，全民免疫意识觉醒ღღ！消费者对免疫健康的兴趣日益浓厚ღღ，相关产品市场也迎来爆发式增长ღღ。根据Fortune Business Insights数据ღღ，2023年全球免疫健康补充剂市场规模为243.8亿美元ღღ，预计2032年该市场将达440.4亿美元ღღ，期间复合年增长率为6.9%ღღ。免疫相关的配料领域ღღ，近期有哪些明星产品和变化？

　　以前喝饮料图个爽ღღ。现在ღღ，消费者更想“喝出一点用来”ღღ。疫情后ღღ，全民的免疫焦虑还没过去ღღ，“抗一抗ღღ、顶一顶”成了很多人下单功能性产品时的心理写照ღღ。但对传统食品大厂来说ღღ，转型做功能性产品ღღ，并不是增加功能性成分标签就完事了ag真人官方网站ღღ。从成分选择到产品逻辑ღღ，真的不能靠“PPT配方”忽悠消费者ღღ。

　　功能性食品的浪潮来势汹涌ღღ，到2030年中国功能食品市场规模将以9%的复合增速攀升ღღ，预计达到将近5000亿人民币ღღ。日本市场亦是如此ღღ，预计到2024年ღღ，日本的功能性标示食品数量将比2022年增长40%ღღ，保持高速成长ღღ。在这样的趋势推动下ღღ，麒麟控股抓住机遇ღღ，连续收购FANCL和澳佳宝ღღ，力争成为亚太地区最大的健康科学公司之一ღღ。其LC-Plasma乳酸菌饮料的销量23年一季度同比增长了8.5%ღღ。而它的创新脚步也从未停歇——最新推出的“麒麟乳酸菌运动饮料”凭借“支持免疫ღღ、补充水分”两大核心卖点ღღ，吸引消费者眼球ღღ。此外ღღ，他们还与FANCL联手推出CaloLimit混合茶ღღ、Calolimit苹果起泡酒等产品ღღ，有效抑制糖和脂肪的吸收ღღ，为健康和美味架起了桥梁ღღ。功能性配料如何成为企业成长的第二曲线？让我们拭目以待ag真人官方网站ღღ。

　　中国坐拥广阔海岸线ღღ，但关于海洋资源这事上ღღ，许多人似乎还停留在“吃海鲜”的阶段ღღ。其实ღღ，像海藻这样的深海食材ღღ，蕴藏着丰富的营养ღღ，可以变身为功能性食品界的“超级新星”ღღ。谁能先下场把它从“资源”变成真正让消费者买账的健康产品？

　　在“蓝色经济”和“功能食品3.0”双风口下ღღ，海萃素™或将成为连接海洋资源与健康产业的超级成分ღღ。海藻是优质膳食纤维和蛋白质的来源之一ღღ，含有各种人体需要的氨基酸ღღ。新琪安不同型号的海萃素的膳食纤维含量可以达到50-90%ღღ，具有极高的营养价值ღღ，可作为膳食纤维营养补充剂ღღ。让我们一起聆听新琪安创新配料的故事ღღ。

　　全民健身时代ღღ，挥洒汗水也要“智慧补给”ღღ！中国健身人群已超5亿ღღ，运动营养市场潜力巨大ღღ。从专业运动员到Keep女孩ღღ，人人都需要科学的营养支持ღღ。如何通过精准营养助力运动表现ag真人官方网站ღღ，跑赢健康“马拉松”？

　　“今天不健身ღღ，明天被焦虑卷ღღ。”从卷腹女孩到马拉松大叔ღღ，越来越多人开始重视“运动后的那一口”怎么吃ღღ、怎么喝ღღ。但问题来了ღღ：运动营养产品看上去五花八门ღღ，实际上口味差不多ღღ、成分类似ღღ、体验感低哔哩哔哩隐藏的肉片人肉片ღღ。能不能有一些“真的懂运动人”的品牌ღღ，做点精细化人群的产品ag真人官方网站ღღ，而不是一瓶蛋白粉打天下？

　　中国健身人口突破5亿ღღ，运动营养需求激增ღღ，蛋白粉消费量近年年均增长24%ღღ。明治SAVAS蛋白粉是日本首款针对运动员和健身爱好者设计的高性能蛋白粉ღღ。它通过独特的生产工艺ღღ，确保了蛋白粉的快速溶解性和卓越口感ღღ，迅速成为日本销量第一的蛋白质产品品牌ღღ，占到日本蛋白粉一半以上的份额ღღ。SAVAS不仅推出了乳清蛋白和大豆蛋白产品ღღ，还通过即饮型产品扩大了市场份额哔哩哔哩隐藏的肉片人肉片ღღ。让我们一起聆听明治SAVAS蛋白粉的创新配料的秘诀吧ღღ！

　　眼睛紧盯屏幕ღღ、手指高速操作ღღ、脑子全神贯注——这是职业玩家的日常ღღ。如今ღღ，近5亿电竞用户的“战斗续航力”需求正在被看见ღღ。他们需要的不只是“水”ღღ，而是能真正“回血”的功能性饮料ღღ。一场“为电竞补能”的营养革命ღღ，正在酝酿中ღღ。

　　2023年杭州亚运会首次把电子竞技列为正式竞赛项目ღღ，2024年《黑神话悟空》直接占领海外社媒话题中心ღღ，拿下一大波海内外用户ღღ。截止到2024年中国电子竞技用户已达4.9亿人ღღ，一款提高认知ღღ、放松情绪ღღ、增加运动表现的功能性补水饮料ღღ，正是摆在电竞桌上的绝佳选择ღღ。

　　健康中国战略下ღღ，营养产业迎来创新驱动的新时代ღღ！中国企业正以科技赋能ღღ，突破传统ღღ，引领“未来营养”潮流ღღ。

　　一杯牛奶的竞争力还只是“新鲜”与“好喝”？中国乳业已不再只是满足日常所需ღღ，而是肩负起全民健康的新使命ღღ。但科技含量不够ღღ、核心技术受限……这些痛点长期困扰着整个行业ღღ。如何让中国乳企站在全球乳品科技的“C位”？又如何把一杯奶ღღ，真正做成“未来营养”的载体？这是一场从源头开始的技术突围ღღ。

　　乳品行业正在经历一场从“量”到“质”的科技革命ღღ，乳业国创中心用创新技术破解了一个个行业难题ღღ。乳铁蛋白定向保护技术ღღ，让乳铁蛋白在常温牛奶中的保留率从10%上升到90%以上ღღ，打破了国外技术垄断ღღ，还让消费者以更低成本享受“免疫力加持”的牛奶ღღ。低乳糖奶ღღ，专为乳糖不耐受者设计ag真人官方网站ღღ，让更多人能安心享受奶香ღღ。浓缩乳清蛋白制备技术则打破了国外垄断ღღ，为国产婴配粉保驾护航ღღ。这些创新不仅让乳品更健康ღღ、更普惠ღღ，还让乳制品从“日常饮品”升级为“未来营养”ღღ。接下来让我们一探究竟ღღ！

　　当乳品行业还在价格战中厮杀ღღ，一些先行者已经悄悄跳出“牛奶红海”ღღ，杀入“精准营养”的新赛道ღღ。面对老龄化ღღ、慢病防控等社会需求ღღ，中国乳业的头部玩家如何靠“科技+生态”构建新护城河？又是如何通过产学研共创ღღ，实现从“日常饮品”到“功能食品”的跃迁？一场围绕“营养价值重构”的乳业革命ღღ，正在悄然展开ღღ。

　　当功能性食品成为全球健康消费新风口ღღ，中国乳业正在上演一场硬科技突围战ღღ。蒙牛集团首度披露其营养健康创新领域科技+生态双轮驱动模式——通过与北大ღღ、上海交大等顶尖科研机构共建联合实验室ღღ，以反向研发模式ღღ，联合上下游资源价值共创ღღ，精准对接老龄化ღღ、慢病防控等社会需求ღღ，成功推出母乳低聚寡糖牛奶ღღ、保健食品功能酸奶ღღ、中老年健康功能奶粉等多款聚焦消费场景的精准营养产品ღღ。不仅重构了原料筛选-技术验证-产业转化的创新链条ღღ，更开创了从基础营养到靶向干预的乳品功能化跃迁路径ღღ。当行业还在价格战中内卷时ღღ，蒙牛已构建起覆盖全生命周期的健康产品矩阵ღღ，通过产学研用一体化生态ღღ，将每盒牛奶的价值链延伸出传统乳业边界ღღ。在这场价值重构的革命中ღღ，我们看到的不仅是一个产品的升级ღღ，更是一个千亿级市场从牛奶红海向精准营养蓝海的战略转型ღღ。

　　一边是不断增长的人口红利ღღ，一边是资源紧张与环境压力ღღ，传统食品工业的“旧地图”正在失效ღღ。在“双碳”时代ღღ，想做出既可持续ღღ、又高品质的新一代食品ღღ，必须拿出革命性的新工具ღღ。精密发酵ღღ，这项融合了生物科技与工业工艺的“黑科技”ღღ，或许正是打开“未来食品”之门的那把钥匙ღღ。

　　面对全球人口增长ღღ，传统食品生产模式正面临可持续性和扩展性的双重挑战ღღ，其巨大的环境代价已不容忽视ღღ。在这一背景下ღღ，精密发酵技术正崛起为重塑食品产业的关键引擎——它不仅能突破资源限制ღღ，更能创造出兼具高品质与可持续性的新一代食品ღღ。世界五百强GEA的精密发酵属于新食品业务ღღ，其是公司从2021到2030发展战略中的重要支柱ღღ。GEA整合公司内的各个核心技术ღღ，拥有丰富的项目经验和技术创新能力ღღ，能够在发酵工艺优化ღღ、规模化生产以及多种食品应用领域提供独特的优势ღღ。让我们深入探讨精密发酵在乳制品替代品ღღ、蛋白质增强剂以及天然风味剂等领域的成功应用ღღ，展示如何通过工艺创新实现经济与环境的双赢ღღ。

　　颜值经济时代ღღ，口服美容已成为中国消费者的新宠ღღ。据预测ღღ，2024年ღღ，中国抗衰市场有望达到1500亿元ღღ。随着“内服外养”理念的深入人心ღღ，功能性配料在口服美容产品中的应用也日益广泛ღღ。

　　延迟退休政策一出ღღ，“干到65岁”的现实摆在每一个打工人面前ღღ。在高压工作与年龄焦虑的双重夹击下ღღ，职场人不再只关心“吃饱”ღღ，而是“怎么吃能不塌”ღღ。东方草本这份千年养生智慧ღღ，是否能化身现代职场人的“能量补给站”？如何用科学方式让传统中草药变成真正“有效又好喝”的健康利器？

　　当延迟退休公告一出ღღ，中国职场人也直呼需要提前保健ღღ，才能干到65岁ღღ。人参ღღ、余甘子ღღ、黄芪等药食同源的传统天然草本植物ag真人官方网站ღღ，再加上GABA等热门功能成分ღღ，草本植物复配产品如何突破口味差ღღ、功效模糊的桎梏ღღ，变成职场人手边的“保命”首选？

　　谁不想“青春永驻”？但衰老并非只能“顺其自然”ღღ。从细胞损伤ღღ、端粒耗尽ღღ，到干细胞修复ღღ、清除衰老细胞——科学正为我们揭示一条条“逆龄”的生命通道ღღ。当“再生医学”走下实验台ღღ，变成你手边的保健方案ღღ，人类与时间的博弈ღღ，可能将重新书写ღღ。

　　衰老是生物体随时间推移机能逐渐衰退的过程ღღ，涉及细胞损伤积累ღღ、端粒缩短ღღ、代谢失调等机制ღღ。而再生则是生物体修复或替换受损组织的能力ღღ，如干细胞激活ღღ、组织再生等ღღ。近年来ღღ，科学研究在抗衰老和再生领域取得突破哔哩哔哩隐藏的肉片人肉片ღღ，例如基因编辑ღღ、Senolytics（清除衰老细胞药物）ag真人官方网站ღღ、干细胞疗法等ღღ，为延长健康寿命带来希望ღღ。探讨这一话题ღღ，不仅有助于理解生命的本质ღღ，也为人类对抗衰老ღღ、提升生命质量提供了科学启示ღღ。

　　很多人以为变老只是“皱纹变多”ღღ，却没意识到身体更早悄悄偷走的ღღ，是力量ღღ。从40岁起ღღ，肌肉流失开始无声加速ღღ，一不小心ღღ，跌倒ღღ、失能ღღ、行动不便就成了老年生活的“默认配置”ღღ。但我们真的无力反抗吗？一项正在被广泛关注的解决方案——酵母蛋白ღღ，或许能让你重新找回“硬朗”的身体主权ღღ。

　　40岁后ღღ，你的身体正在悄悄偷走力量ღღ。肌少症并非简单的变老ღღ，而是肌肉质量ღღ、力量和功能的无声衰退——从40岁开始潜伏哔哩哔哩隐藏的肉片人肉片ღღ，65岁后加速崩塌ღღ，大幅增加跌倒ღღ、失能甚至死亡风险ღღ。背后的真凶错综复杂ღღ：神经退化ღღ、激素波动ღღ、蛋白质代谢紊乱……补充优质蛋白质可能是按下暂停键的关键ღღ，而酵母蛋白ღღ，凭借其高浓度支链氨基酸和对肠道菌群的调节作用ღღ，正成为抗肌衰领域的“黑马选手”ღღ。未来我们对抗肌少症ღღ，不再只是“延缓”ღღ，而是开启一场真正的“肌肉复兴计划”ღღ。

　　“减糖”已成为中国消费者的健康共识ღღ。面对琳琅满目的代糖产品ღღ，如何选择更天然ღღ、更健康的“甜蜜伙伴”？

　　从无糖可乐到气泡水ღღ，消费者的味蕾已经走在控糖的最前线ღღ。但“无糖”≠“好吃”ღღ，“代糖”≠“更健康”ag真人官方网站ღღ。如何找到既天然又好喝的“甜蜜替代”？中国作为全球甜叶菊大国ღღ，是否有机会借风味再进化ღღ，实现从“代糖替补”到“主力选手”的逆袭？

　　中国拥有全球最大的甜叶菊种植和加工市场ღღ，产量占到全球总量的8成ღღ。甜菊糖苷自然而然是中国国内减糖选择的第一梯队选手ღღ。但传统甜菊糖苷普遍存在金属味ღღ、后苦等风味缺陷ღღ。目前ღღ，Reb M可能是得分最高的减糖答案ღღ。通过酶改Reb Mღღ，天然代糖的口味难关已经征服ღღ，Reb M如何在食品饮料行业大放异彩？

　　你可能听过甜叶菊ღღ、赤藓糖醇ღღ，但你听说过“巴西甜蛋白”吗？一种甜度是蔗糖上千倍的天然蛋白质可能成为未来撬动百亿市场的“新甜味”ღღ。

　　甜味自古以来是人类喜好之一ღღ，2023年全球糖替代品市场规模已经达到了188亿美元（约1354亿人民币）ღღ，预计23-28年每年稳稳增长5.27%ღღ。从代糖趋势来看ღღ，植物提取类天然代糖近两年受到市场欢迎ღღ，巴西甜蛋白就是其中之一ღღ。它是目前已知的最小的具有甜味的蛋白质ღღ，且具有较高的稳定性ღღ，甜度约为蔗糖的1000-2000倍ღღ，是人类已知的最甜的天然物质之一ღღ。在353K（79.85℃）下保温4hღღ，其蛋白分子仍保持不变性ღღ，且甜味特征仍保持不变ღღ，还完美做到0卡路里ღღ、零升糖ღღ，对心血管友好ღღ。水滴农厂——一家专注于高价值蛋白研发的合成生物学公司ღღ，将为我们揭秘代糖行业和巴西甜蛋白的来龙去脉ღღ。

　　功能越说越多ღღ，产品反而越来越难做？当大家都在谈“功能性”ღღ，谁能找到真正有消费势能的“高潜品类”？下一轮爆品机会藏在哪？2025年ღღ，该从哪条赛道入手哔哩哔哩隐藏的肉片人肉片ღღ，先人一步？

　　迈入2025年ღღ，全球各类赛道的食品创新都将“功能性”放在了核心位置ღღ。 传统补充剂之外ღღ，“饮料+功能”“零食+功能”“乳品+功能”ღღ，功能性趋势与原料如何融入到更广阔的市场中去？ 在爆发的前夜ღღ，快来抢先一步抓住灵感ღღ！

　　功能性配料ღღ，既是概念落地的“支点”ღღ，也是产品创新的“起点”ღღ。可现实是ღღ，许多企业在配料选择ღღ、应用转化上常常卡壳——不是找不到好原料ღღ，而是找不到“能落地”的方法ღღ。FBIF这次把“实验室里的秘密武器”搬上舞台——用真实可试吃的样品ღღ，把您想象中的“功能概念”变成舌尖上能感受到的“产品雏形”ღღ。您的下一个新品开发灵感可能来源于此ღღ。别只听数据ღღ，这一次ღღ，让原料自己发声ღღ。

　　Arla Foods Ingredientsღღ、均瑶润盈ღღ、华熙生物ღღ、菲仕兰食品配料ღღ、森永乳业ღღ、华研胶原ღღ、仙乐健康ღღ、弈柯糖ღღ、一兮生物

　　FBIF 就是擅长把“想象”变成“现实”ღღ。在这里ღღ，我们将邀约两天内分享的国内外知名原配料公司制作

　　ღღ，将原料变成产品ღღ，让创新不止停留于脑海和理论~作为观众的你ღღ，拥有机会ღღ，品鉴ღღ、点评与分享你的感受ღღ，行业真诚交流ღღ，才是推动功能性配料永远进步的动力ღღ。各大配料公司齐聚一堂ღღ，为您带来全球功能性配料的趋势ღღ。

　　以“稳拓新域”为主题ღღ，FBIF2025食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展（FBIF超级选品会）将于

　　举办ღღ。论坛将从乳品ღღ、零食ღღ、烘焙ღღ、饮料等产品品类ღღ，以及行业战略ღღ、功能性配料ღღ、营销ღღ、渠道ღღ、包装ღღ、产品开发等不同角度讨论行业趋势及创新案例ღღ，并携全新版FBIF Wow食品创新奖2025颁奖仪式及超过62000平方米的FBIF食品创新展ღღ，交流行业创新ღღ。FBIF2025预计将有